Si pubblicano le regole e gli adempimenti relativi al corretto svolgimento delle macellazioni domiciliari atte ad assicurare il servizio di ispezione e controllo delle carni.
Gli utenti devono far pervenire, almeno 5 giorni prima della prevista macellazione, apposita domanda correlata dalla ricevuta di versamento, oppure contattare direttamente le segreterie degli uffici del Servizio Veterinario Area B siti in Via Sannibale 10/12, Albano Laziale (RM) (06/ 93273101-3102) e in Piazza San Francesco 1, Nettuno (RM) (06/ 93276126).
La modulistica potrà essere richiesta inviando una mail al seguente indirizzo di posta elettronica: igiene.alimenti@aslroma6.it, oppure sarà consultabile accedendo al sito aziendale della ASL ROMA 6, nella sezione relativa al Servizio Veterinario Area B.
Possono essere sottoposte a macellazione domiciliare le seguenti specie animali: SUIDI, BOVIDI, OVICAPRINI, POLLAME, LAGOMORFI E PICCOLA SELVAGGINA ALLEVATA.
Per poter effettuare la macellazione è necessario essere inpossesso dei seguenti requisiti:
- iscrizione alla banca dati nazionale degli animali, ove previsto;
- possesso dei certificati sanitari (Modello 4) e del codice stalla.
A tutela del benessere animale, come previsto dal Regolamento CE n. 1099/2009, la macellazione deve essere effettuata da personale qualificato, con particolare attenzione, tra l'altro, alle corrette modalità di contenimento e stordimento dell'animale.
Di dette procedure deve essere prodotta autocertificazione.
In alternativa la macellazione può essere effettuata presso macelli autorizzati.
Non è consentita:
- la macellazione per conto terzi al di fuori dei macelli autorizzati;
- la commercializzazione a qualsiasi titolo delle carni ottenute e dei prodotti da esse derivati;
- la macellazione di animali con evidenti segni di malattia o non in perfetto stato di salute.
Si allegano alla presente comunicazione i modelli da utilizzare per la richiesta di macellazione domiciliare e il dettaglio dei versamenti da effettuare contestualmente.
| Allegato | Dimensione |
|---|---|
 comunicazione_ai_comuni.pdf | 635.02 KB |
| modello_comunicazione_macellazione_0.pdf | 101.23 KB |
| dichiarazione_sostitutiva_atto_di_notorieta_0.pdf | 571.82 KB |
| documentazione_da_presentare_0.pdf | 176.94 KB |